Alba è una Spalla Cotta Sgrassata leggermente aromatizzata pensata per un uso gastronomico professionale
Si presenta con il tipico colore rosa del prosciutto cotto. Il profumo è tipico, mentre al palato offre un sapore leggermente aromatizzato e gradevole.
Pensata per un uso gastronomico professionale si adatta a preparazione o ricette dove il prosciutto è in accompagnamento ad altri ingredienti. Ideale per preparazioni industriali, come tramezzini, panini, pizze, prodotti da forno, insalate e piatti pronti.
Alba è senza derivati del latte e senza glutine.
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